yiyeceklerdeki kalori nasil hesaplanir ?

Koray

New member
Yiyeceklerdeki kalori nasıl hesaplanır?
Belirli bir besindeki kcal sayısını belirlemek için kullanılan asıl yöntemde, doğrudan besinin ürettiği enerji ölçülür. Besin, etrafında su olan ve kapalı bir kabın içine konur; bu cihaz, bomba kalorimetresi olarak bilinir. Besin tamamen yakılır ve bunun sonucunda suyun sıcaklığındaki yükseliş ölçülür.Nov 30, 2016